Каждый третий украинец готовит по рецептам звездного кулинара Евгения Клопотенко

Рецепты Евгения Клопотенко

Евгений Клопотенко – самый узнаваемый кулинарный эксперт Украины, соучредитель и бренд-шеф ресторана «100 лет тому вперед», автор популярного в Украине кулинарного сайта. В 2015 году Евгений заявил о намерении улучшить культуру питания в Украине, а сегодня он – автор проекта CultFood, в рамках которого создан новый сборник рецептур для учебных заведений Украины и продолжается реформа кулинарного образования. И именно на его сайт и ютуб-канал рецептов пришло в прошлом году рекордное количество пользователей, стремящихся получить рецепты различных блюд.

Оказывается, что в 2020 году 12 млн уникальных пользователей посетили его сайт  в поисках советов по приготовлению различных блюд – это в 4 раза больше чем в 2019 году.

Также в 2020 году в 2,5 раза выросли просмотры рецептов на YouTube-канале Евгения Клопотенка.

И это прекрасная тенденция, потому что означает, что все больше украинцев могут питаться более разнообразно и вкусно!

YouTube-канал был украиноязычный

«В 2019 году мы сознательно решили делать YouTube-канал украиноязычным несмотря на то, что это существенно сказывается на количестве просмотров. Я верю, что за украиноязычном YouTube большое будущее. И серебряная кнопка 100 тыс. Подписчиков на канале, полученная нами в 2020 году, – лучший тому доказательство. К слову, сейчас на канале уже более 124 тыс. Подписчиков »

– отмечает Евгений Клопотенко.

Что искали на сайте рецептов?

Рецепты на сайте  искали не только в Украине, но и кулинары из Таиланда, Катара, Южной Кореи, Новой Зеландии, Вьетнама и даже Французской Полинезии.

Рекордным для сайта стал апрель 2020, когда украинцы упражнялись в своих кулинарных навыках, находясь на самоизоляции накануне Пасхи, и декабрь, когда все искали гастрономические интересности к новогоднему столу.

«Главная цель сайта  – показать, что каждый из нас может приготовить необычные блюда из обычных продуктов. Для кулинарных шедевров на вашей кухне не нужны лобстеры или устрицы, сложные техники приготовлений и много времени. Достаточно лишь желания и фантазии. Любой, даже самый обычный рецепт, можно представить по-новому, приготовить по-особенному.  На моем сайте вы найдете сотни рецептов на каждый день, простых в приготовлении, дополненных фото, видео и кулинарными лайфхаками ».

– рассказывает кулинарный эксперт Евгений Клопотенко.

За прошлый год на сайте было опубликовано более 250 новых рецептов блюд, за каждым из которых стоит кропотливая работа команды которая прорабатывает каждый рецепт в поисках лучших пропорций и вкусов.

Рецепт сырников от Евгения Клопотенко – в топе!

С между 1000 рецептов сайта  первенство уже несколько лет подряд уверенно держат сырники – именно этот рецепт украинцы ищут чаще всего. Также среди рецептов, которые пользуются наибольшей популярностью, жульен с курицей и грибами, яблочный пирог на кефире, творожная запеканка и домашний майонез. А с лайфхаками наибольший интерес вызвали советы по приготовлению кускуса.

В то же время ежегодно ощутимо растет интерес к рецептам уникальных украинских блюд – Верещаки, Тюри, Шпундра, Гамулы и других. Чтобы пользователям было легче их найти, на сайте был создан отдельный раздел «Украинская кухня», который уже насчитывает более 50 рецептов национальных блюд.

А где вы берете рецепты?