2 рецепта очень вкусной кутьи на Рождество 2021

рецепты кутьи

Рецепты кутьи к сочельнику

Кутья в Украине традиционное рождественское блюдо. Ее подавали на рождественский и предновогодний ужин. Была еще голодная кутья, кутья на Крещение … Каждый член семьи должен был съесть 1 ложку, и только тогда приступали к основным блюдам. Их должно быть много, в Щедрый вечер – 12-ть. Хотя такое пожелание касалось и других праздничных ужинов. Много блюд на рождественском столе – хорошая примета и очень хороший знак на грядущий год.

Сегодня у нас для вас два рецепта кутьи из пшеницы. Рис – не является традиционным блюдом для древних украинцев, поэтому рисовая кутья – не лучший выбор. Правда, в наших рецептах есть немного нетрадиционных продуктов, таких как миндаль, инжир и цукаты. Добавлять их или нет – ваше решение. Но они однозначно обогатят вкус вашей кутьи.

Хорошего Рождества!

Кутья из пшеницы с цукатами

Ингредиенты:

  • Пшеница – 2 стакана
  • Цукаты – 50 гр.
  • Грецкие орехи – 100 гр.
  • Миндаль – 100 гр.
  • Изюм – 50 гр.
  • Мед по вкусу

Приготовление:

  1. Пшеницу тщательно промыть и поставить варить на медленном огне в течение 2 часов.
  2. Взять 4 столовые ложки кипяченой воды, добавить мед по вкусу и размешать.
  3. Затем залить отваренную пшеницу медовым раствором и оставить на 30 минут.
  4. Орехи слегка обжарить и немного измельчить.
  5. Измельченные орехи, изюм, цукаты добавить к пшенице и перемешать.

изюм и орехи для кутьи

Кутья из пшеницы с инжиром и изюмом

Ингредиенты:

  • Пшеница – 250 гр.
  • Изюм (без косточек) – 150 гр.
  • Инжир – 150 гр.
  • Мед – 100 гр.

Приготовление:

  1. Пшеницу промойте, залейте водой и варите на слабом огне около 2-х часов, но так, чтобы она оставалась целой.
  2. Инжир и изюм тщательно промойте, залейте холодной (кипяченой) водой и поставьте на время, чтобы они набухли.
  3. Затем соедините все ингредиенты, добавьте 100 граммов меда и перемешайте.
  4. Отставьте на 20 минут. Теперь можно пробовать

Ранее мы рассказывали какие колядки и щедривки можно подготовить к Рождеству.